勐海——得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育出了云南大葉種茶樹中具有代表性的“勐海種”，其葉肉厚實(shí)、芽頭肥大、白毫多、持嫩性好，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)特別豐富，制出的茶葉香高味濃。勐海茶屬于西雙版納茶區(qū)，其中勐海茶中布朗山上名聲比較大的產(chǎn)茶村寨有：老班章、新班章、老曼峨、章家寨等，這也是多年來普洱茶客們都在鍥而不舍的尋找獨(dú)特的“布朗味”原因所在。
勐海底蘊(yùn) 表里如一
說起勐海，它不僅是普洱茶的故鄉(xiāng)，也是中國最早的產(chǎn)茶地，勐?？h位于西南邊陲、西雙版納的西部，這里氣候宜人，自然環(huán)境優(yōu)越，適宜茶樹生長，其特殊的地理位置也使得勐?？h充滿了異域風(fēng)情，再加上少數(shù)民族聚集，因此更具有其他地區(qū)所不具備的民族特色。
【勐海印象】選用勐海七彩的民族特色花紋作為茶餅整餅的裝飾，花紋形似當(dāng)?shù)卮斫ㄖ?。文字均為綠色，使得中間“勐海印象”更突現(xiàn)，主題更鮮明。“勐海印象”下圖形像是綻放的花朵，勐海四季溫暖如春，常有百花爭艷，被譽(yù)為西雙版納的“后花園”。仔細(xì)端詳其實(shí)是兩只孔雀，在傣族人心中，孔雀自帶祥瑞之氣，孔雀是吉祥與幸福的象征。
匠心傳承 滋味純正
作為一個(gè)工藝積淀深厚、在行業(yè)內(nèi)外有口皆碑的老牌普洱茶企——興海茶，不僅以經(jīng)典“興海味”而聞名，更是掌握了普洱茶生產(chǎn)核心技術(shù)，尤其是發(fā)酵工藝在業(yè)內(nèi)穩(wěn)居前列，始終在傳承中創(chuàng)新，深度探索普洱茶制作技藝，以卓越的產(chǎn)品品質(zhì)樹立行業(yè)標(biāo)桿。近期上市的【勐海印象】，正彰顯了興海茶的品牌實(shí)力。
【勐海印象】的苦、澀、甜三種味道相互平衡，這也是勐海茶的一大特點(diǎn)，入口先感覺到苦味，下咽之后又有甘甜之味，如果說勐海普洱茶以苦味為經(jīng)典，殊不知苦味帶來的甜味才是最為珍貴的，回甘時(shí)同時(shí)伴有微微澀味，澀味會(huì)使人感到口渴，三種味道結(jié)合起來，吸引著品茶人一杯接一杯的飲茶。
用料考究 宜喝宜藏?
【勐海印象】精選勐海茶區(qū)兩到三年的茶菁為原料，其條索肥壯且均勻完整，整個(gè)餅面芽毫顯露，可見茶菁級別較高。細(xì)聞干茶散發(fā)出淡淡的蜜香混合著茶青香，香氣清新而迷人，更是一款不可多得的拼配佳作，拼配技術(shù)是拼配師對茶性的理解和高超的“調(diào)和手法”。興海茶的拼配師如同一個(gè)廚師，將不同的原料用自己獨(dú)有的烹飪方式融合到一起，他們對原料的味道及特性都十分了解，只有用自己獨(dú)特的制作方式才能形成經(jīng)典的“布朗味”。
眾所周知，普洱茶內(nèi)質(zhì)豐饒、風(fēng)味獨(dú)特且具有越陳越香的特點(diǎn)，很多人品飲和收藏普洱茶，看中的就是它們的轉(zhuǎn)化升值空間。所以說好的原料是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)，而制作工藝更是決定一款茶陳放價(jià)值高低的關(guān)鍵點(diǎn)。【勐海印象】原料經(jīng)過兩到三年時(shí)間的轉(zhuǎn)化，此時(shí)的茶葉寒性稍褪，內(nèi)質(zhì)沉淀，口感比較穩(wěn)定，苦澀甜均衡，如此也喝出了它的真性情，良好的適口性也奠定了極高的收藏價(jià)值。
總結(jié)：人們常說一山一味，不同山頭的口感特點(diǎn)也帶給茶友不同的滋味體驗(yàn)，也是普洱茶的魅力之一。即便是茶味比較穩(wěn)定的普洱茶，也不會(huì)從頭到尾一個(gè)味道，其間充滿了變化之美。【勐海印象】也使我們從原料喝出了企業(yè)的用心、從工藝喝出了企業(yè)的匠心、更是從“勐海種”喝到了“布朗味”，這便是好茶的魅力，也是興海茶獨(dú)有的滋味。
來源：茶情報(bào)
